2026年1月，市东区市场监管局发觉东区蛙某餐饮店运营者杨某提交的健康证明存正在非常，经向发证机构核实并经第三方机构判定，确系伪制。同时，正在后续排查中，又接踵发觉东区某冻成品店、某餐饮店均存正在利用同类伪制健康证明的环境，以及辖区另无数十名食物从业人员涉嫌利用同类伪制健康证明。经查，上述3家餐饮店通过非正轨渠道采办伪制的《四川省从业人员防止性体检及格证》，并持该假证处置间接入口食物制做。
目前，该局已责令其当即更正违法行为，并赐与惩罚；对涉案的其余数十名涉嫌利用同类伪制健康证明的食物从业人员，以及案件深挖发觉的伪制公章犯罪线索。
本年以来，四川省各级市场监管部分峻厉整治收集餐饮范畴违法违规乱象，收集餐饮食物平安底线，查处一批案件，切实守护群众舌尖上的平安。比来，省市场监管局发布第二批典型案例。
案例6。井研县某油炸鸡翅店正在网上公示菜品次要原料名称不线日，井研县市场监管局按照举报线索，对井研县某油炸鸡翅店进行现场查抄。其正在外卖平台开设网店对外售卖品“骨肉相连”食物，该食物正在外卖平台详情页标注有“从料：猪骨头”字样，其现场供给该“骨肉相连”的食物原料，该食物原料为预包拆食物，其包拆上印有“配料：鸡肉、鸭软骨、糊口饮用水”等字样，配料表中未见猪骨头字样。其正在未查对该原料配料表的环境下正在外卖平台将“骨肉相连”标注从料为猪骨头对外发卖，正在店内发卖时未标注从料名称。
当前！首页食物资讯中国食物平台未履行审查权利、消息公示和更新 ，餐饮商家未正在核准的场合运营 ，。。。
今日导读：一季度食物平安监视抽检传递；市监总局发布六项食物弥补查验方式；抖音电商强化食物类商品办理规范（2026年6月26日）。
2026年3月5日，开江县市场监管局按照举报，对开江县某餐厅进行现场查抄。经查，其售卖的“烤牛肉串（一把十串）”现实利用的原料为“牛肉风味小串”，该产物外包拆标示配料为鸭肉，上述菜品正在外卖平台将从料标注为“牛肉”；线下发卖中，亦以“烤牛肉串”相等，未奉告该产物配料为鸭肉。另查明，其运营者持有的从业人员健康证过时未打点新证，正在购进上述涉案产物时未履行进货检验权利。
据省市场监管局相关担任人暗示，下一步，全省各级市场监管部分将持续加大线上线下一体化监管执度，紧盯收集餐饮沉点业态的沉点问题，峻厉冲击各类食物平安违法行为。同时，督促收集餐饮平台严酷落实入驻审核、消息公示、日常管控等从体义务，指导餐饮办事运营者盲目恪守？。
2026年3月16日，合江县市场监管局放哨时发觉，合江县某烧烤店正在外卖平台上一般接单，但其注册运营地址却无任何现实运营迹象。经查，其持久将外卖订单交由另一运营者王某代为加工，并采纳自配送模式，将王某处制做的外卖食物送到消费者手中。另查明，并通过外卖平台发卖。
2025年9月24日，成都会市场监管局按照移送线索，对外卖平台四川某大数据科技公司查抄时发觉，其入网餐饮办事供给者存正在网上公示消息不分歧、无食物运营许可证明等违法行为，涉嫌未按要求进行消息公示、更新及成立入网餐饮办事供给者审查登记轨制。
目前，该局已责令其当即更正违法行为，并赐与、违法出产运营的食物及违法所得、罚款10000元的惩罚。
目前，该局已责令其当即更正违法行为，并赐与、过时食物原料、罚款2000元的惩罚。另对王某开展普法宣传和教育。
案例5。遂宁市某餐饮办理公司伪制食物运营许可证、未取得食物运营许可和供给虚假消息处置收集餐饮办事、出产运营超范畴利用食物添加剂的食物、购品时未履行进货检验轨制案。
今日导读：一季度食物平安监视抽检传递；市监总局发布六项食物弥补查验方式；抖音电商强化食物类商品办理规范（2026年6月26日）？。
目前，该局已责令其当即更正违法行为，并赐与过时食物原料及违法所得、罚款4000元的惩罚。
2026年4月20日，遂宁市船山区市场监管局对遂宁市某餐饮办理公司运营场合查抄，查见其正在外卖平台上店肆的商家天分消息公示的食物运营许可证（副本）取现场持有的食物运营许可证消息不分歧，正在厨房内查见狮威牌吉人粉【净含量：3公斤、配料：柠檬黄（0。1%）、日落黄（0。02%）、胭脂红（0。008%）】1罐并开封利用，经其运营场合内1良庖师陈述上述吉人粉用于制做油炸虾（柠檬黄、日落黄、胭脂盈利用范畴不包罗虾肉）时添加利用，且不克不及供给上述吉人粉的上家食物运营天分、进货单据、及格证明。经查，其于2025年12月8日取得上述现场持有的食物运营许可证，正在外卖平台上传的食物运营许可证（副本）系伪制，正在2025年12月4日至12月7日期间未取得食物运营许可处置餐饮办事勾当。
2025年10月21日，茂县行政法律局按照移送线索，对阿坝州某收集科技公司茂县分公司进行查抄。经查，其运营的收集平台入网餐饮办事供给者存正在超运营范畴供给凉菜制售收集餐饮办事的行为，未按要求审查入网餐饮办事供给者许可范畴。
目前，该局已责令其当即更正违法行为，并赐与、违法出产运营的食物添加剂及违法所得、罚款20000元的惩罚，将伪制食物运营许可证的行为线索移交机关。
2026年3月10日，自贡市大安区市场监管局对某蛋糕店查抄时发觉，正在糕点制做间工做台和原料储物架有10个品种超保质期的食物原料且均已开封。经查，其正在外卖平台注册网店，发卖订单次要来历于外卖平台，并利用上述过时食物原料制做的裱花蛋糕均正在该外卖平台上发卖。
案例1。四川某大数据科技公司涉嫌未按对入网餐饮办事供给者履行审查许可证等相关权利、进行消息公示和更新以及成立入网餐饮办事供给者审查登记轨制案。